FILET DE BLACK ANGUS IRLANDAIS
Description. Un filet de Black Angus irlandais, morceau d’une tendreté remarquable issu de cette race réputée dans le monde entier. Élevé dans les verts pâturages d’Irlande, il offre une chair fine, fondante et finement persillée, au goût savoureux et délicat. Saisi rapidement à feu vif et servi bien rosé, en pavé ou en tournedos, c’est une pièce d’exception pour un repas raffiné et plein de caractère.
Origine : Irlande (élevé et abattu en Irlande).
Composition. Viande de bœuf (Black Angus).
