A propos de nous

La Maison Leblanc — boucherie à Liège depuis 1873

Au cœur du centre-ville de Liège, dans le Passage Lemonier, la Maison Leblanc est l’une des plus anciennes boucheries de Liège. Depuis 1873, cinq générations de père en fils y perpétuent le même métier et la même passion : vous offrir les meilleures viandes, belges comme venues du monde entier.
 

Boucherie, traiteur et restaurant réunis en une seule maison, nous vous faisons découvrir une expérience gustative hors du commun. Du Blanc Bleu Belge de nos terroirs au Wagyu japonais, en passant par le Black Angus irlandais, les entrecôtes américaine, australienne, uruguayenne ou espagnole, le choix ne manque jamais. Nos côtes à l’os maturées en Dry Aged — Blonde de Galice, Normande, Aberdeen, Simmental — font la fierté de nos ateliers, pour une viande maturée d’exception, tendre et pleine de caractère.
 

En 2012, nous avons ouvert notre restaurant dans les anciens ateliers de la boucherie, en gardant leur âme. On y choisit son morceau comme au comptoir, grillé ou poêlé, accompagné de légumes frais et de nos sauces maison. Aujourd’hui, cette même exigence vous suit jusque chez vous : commandez votre viande en ligne, à retirer en magasin ou en livraison à domicile à Liège et ses environs.
 

Charcuteries, saucisses et plats traiteur faits maison, pièces d’exception et classiques liégeois : bienvenue à la Maison Leblanc, votre boucher de qualité au cœur de Liège.
 

Chez nous, chaque pièce est choisie avec soin. Nous sélectionnons nos viandes dans le respect du métier et vous indiquons clairement, pour chaque produit, son origine et son prix au kilo : vous savez toujours d’où vient ce que vous mettez dans votre assiette. À côté de nos viandes, vous retrouverez une belle sélection de charcuteries, de plats traiteur et de spécialités — dont plusieurs préparations maison dont nous avons le secret. Et parce que le conseil fait partie du métier, qui mieux que votre boucher peut vous guider vers le morceau idéal et sa juste cuisson ?