CÔTE DE BŒUF SALERS MATURÉE — (maturée minimum 30 jours dans nos ateliers)
Description. Une côte de bœuf de race Salers, race rustique d’Auvergne, maturée au minimum 30 jours dans nos propres ateliers. Ce long affinage en Dry Aged concentre les saveurs et attendrit la chair, pour une viande persillée, fondante et au goût profond et racé. Une pièce d’exception à saisir au grill ou à la poêle, pour les amateurs de grande viande maturée.
Origine : France (élevée et abattue en France).
Composition. Viande de bœuf (race Salers), maturée.
Allergènes présents : aucun allergène à déclaration obligatoire.
