L'entrecôte américaine a sa place bien à elle. Sa couleur d'un rouge franc excite avant même la cuisson, l'appétit du connaisseur. Sa texture au grain extrêmement fin le réjouit dès la première bouchée. A la fois tendre et raffinée, cette pièce qui est une référence est riche en protéines, en fer et en vitamines B9 et PP.

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